辣椒酱鸡胸肉炒魔芋的家常做法 辣椒酱鸡胸肉炒魔芋怎么做好吃

“#下饭菜#今天和大伙推荐一道营养美味还不长肉的家常菜下饭菜，鸡胸肉用生姜粉和白胡椒粉简单腌制下，和魔芋一块，再加入醇辣椒调味汁，简单烧一烧就好；做法简单快手，但味道却非常赞；喜欢的朋友，可以尝试一下哦~~~”

食材明细

主料

鸡胸肉:

炖工艺十分钟耗时普通困难程度

辣椒酱鸡胸肉炒魔芋的制作方法步骤

1筹备好全部食材。2香菇和青红辣椒，清洗干净，切小块。3魔芋用清水冲下，也切成小块，备用。4鸡胸肉清洗干净，同样切成小方块，放入碗中。5加料酒、食盐、白糖、葱末、生粉，生姜粉和白胡椒粉等抓拌均匀，然后在表面淋上少许食用油，腌制十分钟。6锅热倒油，放入腌好的鸡肉。7用中小火，把鸡肉炒至变色，关火盛出。8锅中留底油，放入魔芋、生姜粉和黑胡椒粉，翻炒均匀，去下魔芋的苦涩味道。9接着加入少许的清水和食盐。10再加些白糖，煮一分钟左右，中和一下魔芋的苦涩味道。11这个时候把香菇和炒过的鸡块放入锅中，再淋上一勺美式辣椒调味汁。12翻炒均匀后加少许老抽，增加颜色。13最后把青、红辣椒放进来。14翻炒均匀，关火出锅。15盛入盘中，撒上葱花即可，酱香浓郁，酸辣开胃，很地美味。16魔芋爽滑Q弹。17鸡胸肉鲜香嫩滑，一点也不柴。

小技巧

1、买回来的魔芋，本身就是蒸熟过的，稍微冲洗下，不需要焯水，就可直接入锅烹饪的。
2、鸡胸肉切好后，先腌后炒，不只能让鸡肉入味，还能让鸡肉愈加地嫩滑，不老不柴。
3、我用的美式浓醇辣椒调味汁，除去酸辣味道外，也有肯定咸味，所以在放盐的时候，尽可能少放些，如此吃着更健康。
4、大伙也可以参考自己家里口味和爱好来添加其它食材，家里有小朋友或是吃不了辣的，可将辣椒汁换成番茄汁，味道也非常赞。